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冬季应该怎么吃?

 

 

 

孔子在《论语·乡党第十》中说到“不时不食”,意思是吃东西要应时令、按季节,到什么时候吃什么东西。一年四季的气候变化是春生、夏长、秋收、冬藏,人的身体也是如此。所以我们要顺应大自然的发展规律,当季大自然给我们的,我们一定要好好把握。

 

眼看就要进入冬季了,冬季气候寒冷,为了增强体质,抵御寒冷,冬季进补显得尤为重要。那么冬季我们吃哪些好呢?

 

民间有句谚语:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,告诉我们冬季宜食用根茎类蔬菜。植物的根部在冬季一般就是它们储存能量的“小仓库”,所有植物都会把精华能量回收到最深处的根部,这些根茎类蔬菜吸饱了足足的土气。脾属土,这样我们就把精华吃进肚子里了。

 

1

白萝卜 

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,白萝卜可以说是最适合冬季养生的蔬菜了。具有去火化痰、养生保健的功效。白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C、蛋白质以及钙、铁等人体必需的微量元素。多吃白萝卜不仅可以滋补身体,还能增强抗寒能力。

 

2

白菜

 白菜,作为冬季的时令家常菜,有“百菜不如白菜”的美誉。 白菜适合一些有积滞的人食用,比如秋冬容易上火,津液不足,口干舌燥,干咳等等。平时舌苔比较厚,甚至偏黄,喜欢吃肉饮酒,大便干结,上火口腔溃疡的大人,包括一些容易积食的小朋友,建议适量吃一些白菜。

 

3

红薯

 《本草纲目》中记载,红薯“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”,红薯是一种营养均衡的食物,补虚小能手,可以保持血管的弹性,保护心脑血管的健康,还可以促进肠胃的蠕动,改善冬天因为上火造成的便秘症状。

 

4

莲藕

 莲藕中含有大量的微量元素和膳食纤维,还含有大量的铁质,可以促进新陈代谢,具有健脾开胃的功效。挑选莲藕有个诀窍,就是挑选外表呈黄褐色,肉质白皙厚实的莲藕。

 

5

土豆

 土豆所含的各种维生素可以帮助调节肠胃,缓解胃部和十二指肠的溃疡;富含钾元素,可以帮助降低血压;还富含淀粉,能为身体提供抵御严寒所需要的热量。

 

6

山药

《景岳全书》说:“山药能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤。”山药补益脾胃,不仅能改善消化问题,还能补肺、肾气,把身体元气、肾精固在体内。日常脾胃虚弱,消化差;精力不足,总感觉很累;容易出虚汗,免疫低容易感冒;生活忙累、过度消耗的朋友最适合吃。

 

 

除了植物的根茎外,冬天也要保证优质蛋白质的供应。适量食用羊肉、牛肉、鸡肉、虾等食物,可以有效增强体质,抵御冬季的寒冷。

 

 

 

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创建时间:2024-11-01